STS技术服务中心

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员;各类食品、化学专业院校的学生。

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本机构长期举办初级食品检验工、中级食品检验工、高级食品检验工、食品检验技师、食品检验高级技师培训鉴定，每月定期开班。

周六日上课

上海市闸北区

食品检验工是国家要求强制持证上岗的职业之一，所有食品检验员都必须持证上岗，食品检验员需要通过鉴定和培训合格之后考取食品检验资格证

基本要求：

2.1职业道德

2.1.1职业道德基本知识

2.1.2职业守则

(1)遵守国家法律，法规和企业的各项规章制度;

(2)认真负责，严于利己，不骄不躁，吃苦耐劳，勇于开拓。

(3)刻苦学习，钻研业务，努力提高思想、科学文化素质。

(4)敬业爱岗，团结同志，协调配合。

2.2基础知识

(1)法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。

(2)误差和数据处理基本概念。

(3)实验室用电常识。

(4)食品检测基础知识。

(5)化学基础知识。

(6)微生物检测基础知识。

(7)实验室安全防护知识。

(8)食品安全卫生基础知识。

(9)质量法，标准化法，计量法，食品安全法，劳动法等相关法律，法规知识。

国家强制的食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：

1.食品检验的感官检验技术;

2.食品检验的化学基础;

3.实际操作技能培训;

4.食品检验概述;

5.食品专业分析与检验技术(按工种分);

6.误差分析与数据处理;

7.化学分析与检验技术;

8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。

分理论考试和技能考核，结业后，由劳动和社会保障部颁发相应国家级职业资格证书(证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证)。